ضياء سماء


زائرنا الكريم اهلا و سهلا بك معنا ننتظر تسجيلك في منتدانا و نعدك باقامة ممتعة


style=position:
 
الرئيسيةالرئيسية  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر
المواضيع الأخيرة
» آترِكْ رِسآلة لِشَخِصْ مآ .....
الخميس يونيو 29, 2017 8:33 pm من طرف ĭٍĭ؛ặ ℓŏṽê

» أحكام التجويد
الجمعة يناير 20, 2017 5:09 pm من طرف ☚ميہدوشہ >‿♥

» دعوة للسفر "غرناطة"
الجمعة أغسطس 19, 2016 12:53 pm من طرف ☚ميہدوشہ >‿♥

» ازهااو معانا
الأحد يوليو 24, 2016 11:44 pm من طرف Hössam sinö

» ابتهال بصوتي
السبت يوليو 23, 2016 10:32 pm من طرف Hössam sinö

» ملخصات لمباريات اليوم
الجمعة يوليو 15, 2016 9:56 pm من طرف ☚ميہدوشہ >‿♥

» توحشتتتتتتكم
الأربعاء يوليو 13, 2016 3:21 pm من طرف ĭٍĭ؛ặ ℓŏṽê

» عودة سهيلة الى الجزائر
الإثنين يوليو 11, 2016 8:26 pm من طرف ☚ميہدوشہ >‿♥

» عيدكم مبارك سعيد
الإثنين يوليو 11, 2016 8:06 pm من طرف ☚ميہدوشہ >‿♥

» إقترح علينا ما تشاء
الإثنين يوليو 04, 2016 5:02 am من طرف Mr•Mohamed

» أين انتم
الإثنين يوليو 04, 2016 5:00 am من طرف Mr•Mohamed

» لماذا هذا التجاهل كله
الأحد يوليو 03, 2016 12:06 pm من طرف Mr•Mohamed

» الحياة اليوم - تقرير مؤثر عن سوريا " حلب تحترق " وحكماء العرب يطالبون الضمير العالمي بالتحرك
الجمعة مايو 06, 2016 6:48 pm من طرف °▪amina▪°

»  صرخة من بين ركام غزة المحاصرة الى حلب الجريحة
الإثنين مايو 02, 2016 7:38 pm من طرف ☚ميہدوشہ >‿♥

» مؤثر جدا حلب تحترق
الإثنين مايو 02, 2016 7:35 pm من طرف ☚ميہدوشہ >‿♥

» نماذج اختبارات في الرياضيات
الإثنين مايو 02, 2016 7:29 pm من طرف ☚ميہدوشہ >‿♥

» شاهد ماذا فعل هذا الشاب في شوارع أمريكا!!
الجمعة أبريل 29, 2016 11:04 pm من طرف ĭٍĭ؛ặ ℓŏṽê

» لغز للأذكياء فقط
الجمعة أبريل 29, 2016 12:37 pm من طرف ☚ميہدوشہ >‿♥

» اجمل 10 فيديوهات مضحكة للأطفال هههه
الجمعة أبريل 29, 2016 12:35 pm من طرف ☚ميہدوشہ >‿♥

» سلاامو
الجمعة أبريل 29, 2016 11:41 am من طرف ĭٍĭ؛ặ ℓŏṽê

بحـث
 
 

نتائج البحث
 

 


Rechercher بحث متقدم
أفضل 10 أعضاء في هذا الأسبوع
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
Mr•Mohamed
 
°▪amina▪°
 
ĭٍĭ؛ặ ℓŏṽê
 
☚ميہدوشہ >‿♥
 
عاشقة المرينغي
 
حنان المستغالمية
 
Hössam sinö
 
FäTïMä Zä}{Rä
 
رَشَا العَاصِمِيّة
 
lilo*lilia
 
تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية
تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية digg  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية delicious  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية reddit  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية stumbleupon  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية slashdot  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية yahoo  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية google  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية blogmarks  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية live      

قم بحفض و مشاطرة الرابط ضياء سماء على موقع حفض الصفحات
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 1 عُضو حالياً في هذا المنتدى :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 1 زائر

لا أحد

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 27 بتاريخ الإثنين مايو 01, 2017 10:37 am

شاطر | 
 

 طريقة صنع الشوكولاطة في المنزل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
°▪amina▪°
- مديرة المنتدى -
- مديرة المنتدى -
avatar

عدد المساهمات : 203
نقاط : 9048
السٌّمعَة : 61
تاريخ التسجيل : 10/12/2015
العمر : 17

مُساهمةموضوع: طريقة صنع الشوكولاطة في المنزل   الجمعة ديسمبر 11, 2015 4:32 pm

الشوكولاتة تعدّ الشوكولاتة من أكثر المواد استهلاكاً من قبل جميع الأشخاص؛ حيث إنّها تتميّز بمذاق وطعم رائع جداً، مما يجعلها أكثر طلباً من قبل جميع الأشخاص كباراً وصغاراً، وتزرع ثمار الكاكاو في المناطق التي تتميّز بالرطوبة العالية والتربة الطينيّة الخصبة، يتمّ استخلاص بذور الكاكاو ويتمّ تجفيفها من ثمّ طحنها حتى تصبح بودرة وهي المتعارف عليها في الأسواق، وهناك عدّة أنواع من الكاكاو، وذلك ما يحدّد جودة الشوكولاتة وطعمها عن غيرها،

وهنا نقدّم طريقة لتحضير الشوكولاتة في المنزل

. إعداد الشوكولاتة في المنزل

المكوّنات

كأس من الزبدة الطرية . كأس من الحليب المكثّف المحلى والمركّز . ثلاث ملاعق من الحليب الباودر. ثلاث ملاعق سكر بودرة ( ناعم ). كأس من بودرة الكاكاو السادة من النوع الجيّد غير المحلّى . مكوّنات الحشوة زبيب . لوز . بندق. فستق حلبي

. طريقة التحضير

نحضر الزبدة، ومن ثمّ نضعها في وعاء من الستانلس أو أي وعاء يوصل الحرارة، ويجب أن يكون غير زجاجي . نحضر مقدار لترٍ من الماء، ومن ثمّ نقوم بوضعه بوعاء على النار، نضع الوعاء الآخر الواصل للحرارة فوقه بحيث يشكّل غطاءً للوعاء أو تثبيته بطريقة محكمة، وذلك لعمل حمّام مائي، ولطهي الشوكولاتة به دون أن تصلها حرارة مباشرة تؤثّر على طعمها أو حرقها . نضع الزبدة في الوعاء من ثمّ نقوم بتحريكها حتى تذوب تماماً . نضع الحليب الناشف الباودر فوق الزبدة، ونحرّك المكوّنات حتى تتجانس مع بعضها البعض . نضيف السكّر والحليب المكثّف المحلى، ونحرّك الخليط حتى يصبح قوامه كثيفاً وهو بالحمام المائي . نضيف بودرة الكاكاو ونحرّك بشكل مستمر حتى يتكوّن لدينا خليط من الشوكولاتة الكثيفة المتماسكة بعض الشيء . نحضر قوالب السيليكون الخاصّة بالشوكولاتة، ومن ثمّ نضع حبّات من الحشوة داخل كل قالب حسب الرغبة، ونقوم بسكب الشوكولاتة داخل القوالب، وتترك حتّى تبرد بدرجة حرارة المطبخ، ومن ثمّ نضعها في الثلاجة حتى تتماسك بشكل كامل . نخرجها من القوالب ونقدّمها باردة مع القهوة، ويمكن استعمال ورق الألمنيوم بديلاً عن قوالب السيليكون وذلك كالتالي: نضع خليط الشوكولاتة بوعاء آخر، ومن ثمّ يتم وضعها في الثلاجة حتى تبرد وتتماسك قليلاً بحيث يتم تشكيلها وتقسيمها بالملعقة. نحضر ورق الألمنيوم، ومن ثمّ يتم قصه إلى مربعات متوسطة الحجم . نحضر الشوكولاتة من الثلاجة، ويتم وضع مقدار ملعقة في كلّ ورقة ألمنيوم مع حبة أو أكثر من الحشوة، مع الضغط عليها لتكون بوسط الشوكولاتة، ونقوم بعد ذلك بلفّ الشوكولاتة حسب الرغبة مع شدها وتمكينها لتأخذ الشكل المطلوب . نحتفظ بحبات الشكولاتة في الثلّاجة إلى أن تجمد وتتماسك .

و هنيئا لكم flower
توقيع : °▪amina▪°




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عاشقة المرينغي
مشرفة مميزة
مشرفة مميزة
avatar

عدد المساهمات : 104
نقاط : 6673
السٌّمعَة : 14
تاريخ التسجيل : 11/12/2015
العمر : 18

مُساهمةموضوع: رد: طريقة صنع الشوكولاطة في المنزل   الجمعة ديسمبر 11, 2015 6:11 pm

Mrc bcp ma cherie
توقيع : عاشقة المرينغي




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
°▪amina▪°
- مديرة المنتدى -
- مديرة المنتدى -
avatar

عدد المساهمات : 203
نقاط : 9048
السٌّمعَة : 61
تاريخ التسجيل : 10/12/2015
العمر : 17

مُساهمةموضوع: رد: طريقة صنع الشوكولاطة في المنزل   الجمعة ديسمبر 11, 2015 7:23 pm

العفو ختي امونة مرسي على المرور
توقيع : °▪amina▪°




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة صنع الشوكولاطة في المنزل
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
ضياء سماء :: •|•| المجتمع و الأسرة |•|• :: المطبخ-
انتقل الى: